250g ziemniaków, 250g bakłażanów, 250g małych świeżych ogórków, 3 pomidory, 2 cebule, 400g mielonej wołowiny, 2 łyżki mąki, 3 łyżki margaryny, gałka muszkatołowa, rozgnieciony gożdzik, sól, 800ml wywaru mięsnego, masło do formy.
Ziemniaki oczyścić, umyć i pokrajać w kostkę. Bakłażany i ogórki obrać i pokrajać w talarki, podobnie jak cebulę. Mieloną wołowinę wymieszać z mąką, obsmażyć na margarynę i przyprawić utartą gałką muszkatołową i rozgniecionym gożdzikiem. Pokrajane jarzyny i ziemniaki włożyć do formy wysmarowanej masłem, na wierzchu ułożyć obsmażone mięso, wszystko zalać wywarem mięsnym i dusić w średnio gorącym piekarniku 45 minut.
Ziemniaki oczyścić, umyć i pokrajać w kostkę. Bakłażany i ogórki obrać i pokrajać w talarki, podobnie jak cebulę. Mieloną wołowinę wymieszać z mąką, obsmażyć na margarynę i przyprawić utartą gałką muszkatołową i rozgniecionym gożdzikiem. Pokrajane jarzyny i ziemniaki włożyć do formy wysmarowanej masłem, na wierzchu ułożyć obsmażone mięso, wszystko zalać wywarem mięsnym i dusić w średnio gorącym piekarniku 45 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz