Ryż z imbirem - Szoga meszi / Japonia

250g ryżu, imbir świeży lub mielony, 500ml wody, 2 łyżki sake lub białego wina, sos sojowy.
    Ryż opłukać i pozostawić do obeschnięcia. Świeży imbir pokrajać i namoczyć na godzinę w zimnej wodzie. Ryż zalać wodą z sosem sojowym i winem, przykryć i powoli gotować, dopóki cała woda nie wsiąknie w ryż. Podczas gotowania dodać świeży pokrajany imbir lub łyżeczkę mielonego imbiru.
    Podawać jako danie samodzielne lub jako dodatek.