Tę zupę przyrządza się w Norwegii z dorsza, ale można użyć innych ryb.
Ryby oczyścić, wypatroszyć, pokrajać na kawałki i powoli gotować w osolonej wodzie 2 godziny. Wywar z rozgotowanymi rybami przetrzeć, zagęścić jasną zasmażką i przyprawić pieprzem kajeńskim (kayenne). Przed podaniem domieszać do zupy nieco wina deserowego.
Ryby oczyścić, wypatroszyć, pokrajać na kawałki i powoli gotować w osolonej wodzie 2 godziny. Wywar z rozgotowanymi rybami przetrzeć, zagęścić jasną zasmażką i przyprawić pieprzem kajeńskim (kayenne). Przed podaniem domieszać do zupy nieco wina deserowego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz