Tylnią wołowinę lub polędwicę pokrajać w plastry o grubości 2cm i naszpikować je paseczkami szynki i kiszonych ogórków. Usmażyć do miękkości na rozgrzanym maśle i pokrajanej włoszczyżnie korzeniowej, podlewając czerwonym winem. Przed końcem smażenia przyprawić solą, pieprzem mielonym, szczyptą cynamonu i kilkoma łyżkami koniaku.
Podawać obłożone osobno ugotowanym i obsmażonym kalafiorem.
Podawać obłożone osobno ugotowanym i obsmażonym kalafiorem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz